タイトルの通り、今日のブログはお料理回です。
昨日のブログの最後に載せたこの写真。近所の酒屋さんに頂いた物です。
この食材は「むかご（零余子）」漢字で書くとかなり難しいですね。私も作り方を調べる時に漢字変換をして初めて知りました。
調べてみると「むかごごはん」のレシピが沢山出てきました。
でも、ご飯はあるのです。後は炒め物とか「炒りむかご」等々。
色々と眺めて、作る方針を決めました。
色々眺めたレシピで美味しいとこどりをしてみることに。あと、使っちゃいたいものもあったのでそれも利用することに。
と、いうことで昨日作ったレシピのご消化
材料
・むかご（グラムは量っていません。何となくお皿一杯分くらい？？）
・エノキ １株
・にんにく ひとかけ
・アンチョビ ３枚
・オリーブオイル 適量
・乾燥バジル 適量
このフライパン１つで調理をしていきます。
最初に、むかごをよく洗います。洗ったらフライパンに水を張ってむかごを投入。中火で沸騰するまで加熱します。
沸騰したら、弱火にして蓋をして５分ほど煮ます。
茹でたむかごをざるに開け、その間にフライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクを入れ過熱。
オリーブオイルにニンニクの香りが移ったらエノキを投入。火を通します。
火が通ったらむかごを投入。エノキとしっかりと和えます。
最後に、アンチョビを入れて全体に味を行きわたらせたら、乾燥バジルをかけて完成です。
出来上がったのがコチラ。
思っていた以上に美味しく出来たのですが、ちょっとしょっぱかったかも。
白ご飯が大好きな方や、お酒を飲む方は好きだと思います。
でも、アンチョビを２枚にして、別で味を調えた方が良いかもしれません。
妻に、
と頼んだところ、思っていた以上に美味しそうに撮ってくれました。ただ、
と不満そう。私には十分美味しそうに見えますが、ちょっと違ったようです。
そんな妻の姿を見て
とひっそりと思う私なのでした。
ともあれ、リクエストがあったので今回はお料理回。
食べるのが大人だけなら、アンチョビの代わりに、イカの塩辛でも美味しいかもしれません。
ぜひ、皆さんもお試しくださいませー。
おしまい。
１２月の法話会
１２月１８日（日）１４時より
成道会法話会を行います！
オンライン配信も下の画像からもお参りできます。ぜひお参りくださいませ。
ただし、参拝いただいた方が中心になるため、配信の形式は変更しております。
動画はアーカイブされますので、後日でも改めてお参りいただけます。是非お時間がある時にリラックスしながらお聴聞ください。
こちらの画像からYouTubeにとべます
７月・９月の法要の動画について
編集作業をしてアップロードする予定です。今しばらくお待ちください。
オンライン法話会
これまでの法話会。メニューのオンライン法話会から、お参りいただけます。時間がなかったという方。ぜひお手すきの時にでもお参りください。
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